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          食堂飯菜還能論斤賣,你知道嗎

          分類:行業動態 發布時間:2020-10-26 9123次瀏覽

          學校食堂賣飯,一般都是每樣飯的價格已經提前定好的,但你聽說過飯菜還能論斤賣的嗎?...

           學校食堂賣飯,一般都是每樣飯的價格已經提前定好的,但你聽說過飯菜還能論斤賣的嗎?集美大學誠毅學院食堂就是按斤賣,而且,不論葷素,單價16元。學校的學生和老師選好飯菜后,在前臺稱菜的重量,使用飯卡在食堂售飯機上刷卡吃飯。
              “能吃上十幾種不同的菜,價格跟以往也相差無幾?!背9忸櫴程玫膶W生邱同學說道。而大多數學生取的餐多在8元左右,個別男學生取的餐多,也多在一斤左右,有的學生說選擇性多了,也不會有剩菜剩飯。
              承包該院二樓食堂的廈大餐飲負責人稱,論斤賣的是配菜,米飯和湯都是免費的。食堂推出自助餐論斤賣的初衷,一來,是想分流食堂打菜窗口的排隊人流,每天二樓食堂約有2000人排隊用餐,盡快讓學生吃上飯。二來,則是眼下叫餐APP的盛行,不少學生都選擇吃校外的食物,衛生堪憂,而學校食堂的食材都是統一從正規渠道采購,安全衛生都有保障,因此通過這種方法把學生“叫回”食堂。
              而16元的價格是如何測算出來的?據介紹,這是綜合去年的物價測算的,早在去年下半年,他們就對學生做了調查,了解學生的口味,均衡膳食營養搭配而制定,也在去年試運行了一段時間,綜合試運行期間的情況看,并未有虧本或是差評,反而學生們的“光盤”行動實施得很到位。
              不過,目前到食堂用餐的只能是該校的學生和教職工,用卡在食堂售飯機刷卡消費。

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